طاجين الدجاج البلدي بزيت اركان

طاجين الدجاج البلدي بزيت اركان 


المقادير : - كيلو من الدجاج المقطع - بصلتين كبيرتين مشلضة - ابزار+زعفران حر

+الخرقوم - الحامض المرقد - ملحة سكنجبير من المستحسن يكون اخضر - قزبر 

ومعدنوس طريقة التحضير : كنكبو اولا زيت اركان في الطاجين وهو على المجمر 

من 

بعد كنشلضو البصلة انديروها مع الزيت فطاجين من بعد كنشرملو الدجاج بالابزار و 

الزعفران الحر واخرقوم والحامض المرقد والملح وسكنجبير تم نستفوه فطاجين 

انخليوه 

اتشحر من بعد كنزيدو عليه قزبور ومعدنوس مقطعين ثم البصلة شرائح ثم الزبيب و 

الزيتون ويترك يطيب على خاطرو فوق المجمر